Nghiên cứu thực trạng kiểm soát chất lượng chăn nuôi heo thịt theo VietGAPH tại huyện Dương Minh Châu, tỉnh Tây Ninh

Tóm tắt

Quy trình thực hành chăn nuôi tốt (VietGAHP - Vietnamese Good Animal Husbandry Pratices) là áp dụng những nguyên tắc, trình tự, thủ tục trong chăn nuôi nhằm đảm bảo vật nuôi được nuôi dưỡng đạt các yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khoẻ người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm. Huyện Dương Minh Châu đứng đầu trong chăn nuôi heo trên địa bàn tỉnh Tây Ninh với số lượng đàn heo năm 2019 đạt 92500 con vào năm 2019. Song phổ biến là chăn nuôi trang trại quy mô nhỏ, phân tán, năng suất thấp, khó kiểm soát dịch bệnh, sản phẩm hàng hóa có giá trị gia tăng thấp. Nghiên cứu về thực trạng kiểm soát chất lượng tại các trang trại theo VietGAPH tại huyện Dương Minh Châu góp phần hình thành mối liên kết trong chăn nuôi heo thịt thích nghi với bối cảnh hội nhập kinh tế thế hệ mới.

Abstract

Vietnamese Good Animal Husbandry Practices (VietGAHP) are implementing the principles, processes, and protocols in animal farming in order to ensure the compliance of quality requirements, food safety regulations, social welfares and labor safety for breeders, environmental protection, and products’ origins tracking. Though Duong Minh Chau District was ranked No. 1 in pig farming in Tay Ninh Province with the herd of 92500 pigs in 2019, most of the farms are small and scattered with low productivity, lack of diseases control, and low added-value products. This study aims at gaining insights into the practices of husbandry quality control in accordance with VietGAHP at Duong Minh Chau District, so as to help provide the guidelines to professionalizing and integrating into the new economy generation for their pig husbandry industry.