Khảo sát đặc điểm hình thái của một số thể quả nấm Linh chi thương mại tại Thành Phố Hồ Chí Minh
Các tác giả
DOI: https://doi.org/10.59294/HIUJS.22.2023.304Từ khóa:
Linh chi, giải phẫu, hình tháiTóm tắt
Đặt vấn đề: Thể quả nấm Linh chi hiện đang được người dân Việt Nam sử dụng khá phổ biến để tốt cho sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh. Đề tài này của chúng tôi hy vọng sẽ góp phần vào việc phân định rõ chủng loại nấm Linh chi, từ đó góp phần trong kiểm soát chất lượng và hiệu quả sử dụng nấm Linh chi làm thuốc. Mục tiêu nghiên cứu: Khảo sát đặc điểm hình thái và cấu trúc, xác định tên khoa học, nêu những đặc điểm giúp nhận diện một thể quả nấm Linh chi (G. lucidum (W. Curt.: Fr.) Karst.). Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Mẫu Linh chi được thu mua tại một số cửa hàng trên đường Hải Thượng Lãn Ông, Quận 5, TP.HCM. Mô tả đặc điểm hình thái bên ngoài, quan sát dưới kính hiển vi quang học, quan sát bằng kính hiển vi điện tử quét (SEM: Scanning Electron Microscope). Kết quả: Hai trong ba mẫu thể quả nấm có tên gọi Linh chi hiện đang được bán ở một số cửa hàng dược liệu trong Thành Phố Hồ Chí Minh được xác định là Ganoderma lucidum (W. Curt.: Fr.) Karst.. Khảo sát cũng ghi nhận một loài khác trong tổ hợp Ganoderma (Ganoderma complex) là G. sinensis Zhao, Xu et Zhang. Đề tài nêu được một số điểm khác biệt giữa hai loài này về đặc điểm mũ nấm và bào tử đảm. Kết luận: Đặc điểm hình thái bên ngoài và cấu trúc bên trong của thể quả nấm Linh chi được dùng làm thuốc (Ganoderma lucidum) phù hợp với những mô tả trong các tài liệu.
Abstract
Background: Ganoderma lucidum fruiting bodies (Reishi, Lingzhi) have been commonly used as functional foods for good health and supporting treatment. Our study Aims to identify correctly the species of commercial Ganoderma lucidum, in order to control quality as well as medicinal uses of G. lucidum. Objectives: Investigation of morphological and structural characteristics, determining the scientific name and identifying characteristics of G. lucidum (W. Curt.: Fr.) Karst. Materials and method: Reishi samples were purchased at herbal stores in Hai Thuong Lan Ong Street, District 5, Ho Chi Minh City. Description of the external morphology, and microsopical structure analysis under optical microscope, or scanning electron microscope (SEM). Results: Two Reishi samples have been identified as Ganoderma lucidum (W. Curt.: Fr.) Karst., but one Reishi sample was regconized as another species in the Ganoderma complex (Ganoderma complex) such as G. sinensis Zhao, Xu et Zhang. The study showed some differences between these two species in terms of capsular and spore characteristics. Conclusions: The external morphological characteristics and internal structure of the fruiting bodies of Reshi are consistent with the literature profiles.
Tài liệu tham khảo
[1] P. K Buchanan, “A taxonomic overview of the genus Ganoderma with special reference to species of medicinal and neutriceutical importance”, Proc Int Symposium Ganoderma Sci, Auckland, 2001.
[2] Lê Xuân Thám, Nấm Linh chi - Tài nguyên dược liệu quí ở Việt Nam. Hà Nội: NXB khoa học và Kỹ thuật Hà Nội, tr. 102 - 104, 238, 242 - 245, 289 - 293, 2005.
[3] A.L. Loyd et al, “Identifying the “Mushroom of Immortality”: Assessing the Ganoderma Species Composition in Commercial Reishi Products”, Front Microbiol, 9, 1557, 2018. Published online 2018 Jul 16.
[4] Lê Xuân Thám, Nấm Linh chi - Nguồn dược liệu quý ở Việt Nam. Cà Mau: NXB Mũi Cà Mau, tr. 4 - 46, 1996.
[5] L.F. Li et al, “Comprehensive comparison of polysaccharides from Ganoderma lucidum and G. sinense: chemical, antitumor, immunomodulating and gut - microbiota modulatory properties”, Scientific reports, 8, 6172, 2018.
Tải xuống
Tải xuống: 77
Đã xuất bản
Cách trích dẫn
Số
Chuyên mục
