Định tính và định lượng một số saponin điển hình trong Sâm Việt Nam trước và sau chế biến

Tóm tắt

Sâm Việt Nam chế biến (Processed Panax vietnamensis) với thành phần hóa học chính là các saponin, mang nhiều giá trị y học, là đối tượng của nhiều nghiên cứu trong nước. Trong báo cáo dưới đây, các hợp chất saponin điển hình trong Sâm Việt Nam chế biến được định tính bằng phương pháp sắc ký lớp mỏng và định lượng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao đầu
dò quang phổ tử ngoại khả kiến (High-performance liquid chromatography/Ultraviolet-Visible = HPLC/UV-Vis). Khảo sát trên 10 hệ dung môi sắc ký lớp mỏng khác nhau, đã chọn lựa được 3 hệ dung môi phù hợp là n-butanol-axit axetic-nước (7:1:2) (v/v/v); n-butanol-axit axetic-nước (4:1:5) (v/v/v); cloroform-metanol-nước (65:35:10) (v/v/v) để chứng minh sự hiện diện của các
saponin G-Rg1; M-R2 và G-Rb1 trong Sâm Việt Nam chế biến. Hàm lượng các saponin điển hình trong Sâm Việt Nam sau khi chế biến được xác định bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC/UV-Vis) phát hiện tại bước sóng 196 nm. Hàm lượng các saponin trong Sâm Việt Nam sau khi hấp 12 giờ ở 105oC là G-Rg1: 2.929%, M-R2: 4.466%, G-Rb1: 0.832%, G-Rd: 0.419% và
G-Rh 1: 0.156%.

Abstract

Processed Panax vietnamensis which contains saponin as the main chemical component has manymedicinal values and is the object  of many studies. In the following report, the typical saponin in processed Panax vietnamensis is characterized by thin layer chromatography and is quantified by high-performance liquid chromatography (HPLC/UV-Vis - Ultraviolet-Visible). After surveying on 10 different thin layer chromatographic (TLC) solvent systems, we chose 3 suitable ones which are n-butanol-acetic axit-water (7:1:2), n-butanol-acetic axit-water (4:1:5), cloroform-metanolwater (65:35:10) to demonstrate the presence of G-Rg1, M-R2 and G-Rb1 in processed Panax vietnamensis. The typical saponin content in processed Panax Vietnamensis was determined by
high-performance liquid chromatography (HPLC/UV-Vis) detected at 196 nm. The content of saponin in processed Panax Vietnamensis after 12 hours steaming at 105oC were G-Rg1: 2.929%, M-R2: 4.466%, G-Rb1: 0.832%, G-Rd: 0.419% và G-Rh1: 0.156%, respectively.