Phân tích, đánh giá hàm lượng một số kim loại trong thịt cá diêu hồng (oreochromis. spp) nuôi ở khu vực phường Bắc Nghĩa, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình

Tóm tắt

Phương pháp quang phổ hấp thụ ngọn lửa (flame atomic absorption spectrometry (F-AAS)) được áp dụng để xác định hàm lượng cadimi, đồng, chì và mangan trong thịt cá diêu hồng nuôi ở khu vực phường Bắc Nghĩa, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình. Phương pháp này cho độ lặp lại cao với RSD < 3,25%, độ thu hồi 91,75 ÷ 103,37%, giới hạn phát hiện thấp. Kết quả này cho thấy hàm lượng của đồng, chì, mangan và cadimi trong thịt cá diêu hồng là: (0,157 ÷ 4,315 mg/kg tươi; 0,037 ÷ 0,065 mg/kg tươi, 0,798 ÷ 2,056 mg/kg và < LOD), nằm trong giới hạn cho phép theo quy định 46/BYT 2007.

Abstract

The flame atomic absorption spectrometry (F-AAS) was applied to determine the content of cadmium, copper, lead and manganese in red tilapia cultured at Bac Nghia ward, Dong Hoi city, Quang Binh province. This method exhibited high repeatability (RSD < 3.25%), the recovery of 91.75 - 103.37%, and low detection limit. This result showed that the average content of copper, lead, maganese and cadmium in red tilapia were (0.157 ÷ 4.315 mg/kg fresh weight; 0.037 ÷ 0.065 mg/kg fresh weight; 0.798 ÷ 2.056 mg/kg fresh weight and < LOD, respectively) and within the allowed limits according to the regulation No. 46/BYT 2007.