Định lượng hàm lượng phenolic tổng và tác dụng chống oxy hóa của cao chiết Đảng sâm
DOI:
https://doi.org/10.59294/HIUJS2025088Từ khóa:
Đảng sâm, chống oxy hóa, DPPH, MDATóm tắt
Đặt vấn đề: Đảng sâm (Codonopsis javanica (Blume) Hook. F) là một dược liệu quý, chứa nhiều hoạt chất có tác dụng sinh học như flavonoid, saponin,... Mục tiêu nghiên cứu: So sánh hiệu quả của hai phương pháp chiết (ngâm và đun hồi lưu) lên hàm lượng phenolic, flavonoid, saponin và hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết rễ Đảng sâm. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Rễ cây Đảng sâm được thu hái tại tỉnh Kon Tum, xác định hàm lượng phenolic theo phương pháp đo màu với thuốc thử Folin-Ciocalteu. Hoạt tính chống oxy hóa được thực hiện theo phương pháp trung hòa gốc tự do (DPPH) và peroxy hóa lipid tế bào (MDA). Kết quả: Hàm lượng phenolic tổng trong cao chiết D1 là 11.94 ± 0.20 mg GAE/g và D2 là 15.96 ± 0.26 mg GAE/g. Hàm lượng saponin ở cao chiết D1 và D2 lần lượt là 2.35% ± 0.09 và 0.85% ± 0.10. Cao chiết D1 có tác dụng chống oxy hóa mạnh hơn D2 (IC50 = 254.61 µg/mL). Kết luận: Phương pháp đun hồi lưu (D2) cho hiệu suất phenolic cao hơn so với phương pháp ngâm (D1). Ngược lại, hàm lượng saponin tổng trong cao chiết D1 lại cao hơn đáng kể so với D2, cho thấy phương pháp ngâm có thể phù hợp hơn để thu nhận saponin từ rễ Đảng sâm. Hai cao chiết đều có tác dụng chống oxy hóa nhưng yếu hơn chất đối chứng.
Từ khóa: Đảng sâm, chống oxy hóa, DPPH, MDA
Tài liệu tham khảo
[1] N. C. Khanh và N. H. Nam, “Stress Oxy hóa với bệnh tật,” Tạp chí Nhi khoa, vol. 15, no. 1, Jun. 2023, doi: https://doi.org/10.52724/tcnk.v15i1.176.
[2] V. T. Thân, T. H. Nguyễn, and T. B. H. Hán, “Mô hình mắc mới bệnh ung thư tại bệnh viện Ung bướu Hà Nội năm 2023,” Tạp chí Y học Việt Nam, vol. 539, no. 1B, Jun. 2024, doi: https://doi.org/10.51298/vmj.v539i1b.9921.
[3] N. Tập, “Danh lục Đỏ cây thuốc Việt Nam”, Tạp chí Dược liệu, Tập 11, số 3, Tr. 97-105, 2006.
[4] S. Kumar and A. K. Pandey, “Chemistry and Biological Activities of Flavonoids: An Overview,” The Scientific World Journal, vol. 2013, no. 162750, pp. 1-16, 2013.
[5] I. Podolak, A. Galanty, and D. Sobolewska, “Saponins As Cytotoxic Agents: A Review,” Phytochemistry Reviews, vol. 9, no. 3, pp. 425-474, Jun. 2010, doi: https://doi.org/10.1007/s11101-010-9183-z.
[6] T. T. Bien, T. Linh, and H. Van, “Extraction of Tanshinones Rich Extract of Danshen (Salvia Miltiorrhiza Bunge) Root Using Adsorptive (Non-Ionic) Macroporous Resins,” VNU Journal of Science Medical and Pharmaceutical Sciences, vol. 37, no. 3, Sep. 2021, doi: https://doi.org/10.25073/2588-1132/vnumps.4333.
[7] T. N. Pham, N. Q. Nguyen, M. P. Phan, T. T. Nguyen, L. V. Thanh, and T. Minh, “Study to Evaluate the Effectiveness and Quality of Products of The Process of Extracting Codonopsis javanica Extract at Pilot Scale,” IOP Conference Series Materials Science and Engineering, vol. 1092, no. 1, pp. 012077-012077, Mar. 2021, doi: https://doi.org/10.1088/1757-899x/1092/1/012077.
[8] A. BUNEA, O. D. RUGINA, A. M. PINTEA, Z. SCONŢA, C. I. BUNEA, and C. SOCACIU, “Comparative Polyphenolic Content and Antioxidant Activities of Some Wild and Cultivated Blueberries from Romania,” Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, vol. 39, no. 2, p. 70, Nov. 2011, doi: https://doi.org/10.15835
/nbha3926265.
[9] Chang C., Yang M., Wen H. et al., “Estimation of total flavonoid content in propolis by two complementary colometric methods”, Journal of Food and Drug Analysis, 10(3), pp. 178-182, May 2002.
[10] A. V. Le, S. E. Parks, M. H. Nguyen, and P. D. Roach, “Improving the Vanillin-Sulphuric Acid Method for Quantifying Total Saponins,” Technologies, vol. 6, no. 3, p. 84, Sep. 2018, doi: https://doi.org/10.3390/technologies6030084.
[11] O. P. Sharma and T. K. Bhat, “DPPH antioxidant assay revisited,” Food Chemistry, vol. 113, no. 4, pp. 1202-1205, Apr. 2009, doi: https://doi.org/10.1016/
j.foodchem.2008.08.008.
[12] Stroev E. A., Makarova V. G., “Determination of lipid peroxydation rate in tissue homogenate laboratory”, Manual in Biochemistry, Moscow, pp. 243-256, 1989.
[13] N. T. Quỳnh et al., “Định Lượng Saponin Và Polysacarid Toàn Phần Trong Dược Liệu Đẳng Sâm Thu Hái Tại Sủng Trái - Hà Giang,” Tạp chí Y học Việt Nam, vol. 513, no. 1, Apr. 2022, doi: https://doi.org/10.51298
/vmj.v513i1.2357.
[14] H. Ha, K. C. Tran, T. Nha, L. Phan, and T. L. Nguyen, “Study On The Antioxidant, Antibacterial, And Cytotoxic Activities In Vitro Of Root Extracts From Codonopsis Javanica In Kon Tum Province, Vietnam,” Deleted Journal, vol. 1, no. 1, pp. 33-35, Mar. 2020, doi: https://doi.org/10.26480/jtin.01.2021.33.35.
[15] K.-N. Chen et al., “Codonopsis Javanica Root Extracts Attenuate Hyperinsulinemia And Lipid Peroxidation In Fructose-Fed Insulin Resistant Rats,” Journal of Food and Drug Analysis, vol. 21, no. 4, pp. 347-355, Sep. 2013, doi: https://doi.org/10.1016
/j.jfda.2013.08.001.
