P. C. Em, L. T. T. Vi, và L. H. H. Hạ, “Công thức và đánh giá hoạt tính hạ đường huyết viên nhai cao chiết nước ép củ Gừng tươi (Zingiber officinale) ở Việt Nam”, HIUJS, vol 26, tr 51–60, tháng 11 2023.